Canapées

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17,50 €^*Canapée-Feinschmeckerauswahl
- auf gebuttertem Baguettebrot
- Räucherlachs(5)
- Roastbeef
- Putenbrust(6)
- Camembert
- Frischkäse mit Krabben
- Serranoschinken
Preis pro Person, ab 4 Personen, pro Person 6 Canapées

3,20 €^*Canapées einzeln
- Aalfilet(5)
- Serrano oder Parmaschinken
Preis pro Stück

3,25 €^* - Räucherlachs(3,5)
- Forellenfilet(5)
- Frischkäse mit Krabben
- Rührei mit Shrimps
- Roastbeef
Preis pro Stück

2,30 €^* - Baguettesalami
- Tomaten, Mozzarella, Basilikum
- Lachsschinken
Preis pro Stück

2,15 €^* - Truthahnbrust(6)
Preis pro Stück

2,30 €^* - Edelpilzkäse
Preis pro Stück

2,30 €^* - Emmentaler
- Camembert
Preis pro Stück

22,00 €^*Pikante Cocktailhappen
- Gebuttertes Weißbrot ohne Kruste oder Pumpernickelbrot
exklusiv belegt und fein garniert mit:
- Aalfilet, Räucherlachs, Frischkäse mit Shrimps, Camembert, Roastbeef, Truthahnbrust, Kassler und Serranoschinken
Preis pro Person, ab 5 Personen

Momentan total trendig und chic: Fingerfood!
Spieße-Sortiment

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19,50 €^*„leicht & raffiniert“
- marinierte Mozzarella-Kirschtomaten-Spieße mit Basilikum-Pesto
- Garnelen mit feiner Garnitur, leichte Aiolisauce als Dip
- rosa gebratenes Rinderfilet mit Paprika, Frühlingszwiebel und Sesam-Honig-Marinade
- Hähnchenfilet-Spieß „Asia“, entweder süß-sauer oder scharf mariniert
- Exotischer Früchte-Spieß
Preis pro Person
Im Preis sind pro Person drei Partybrötchen enthalten.
Die Spieße können Wunschweise auf mit Bananenblättern ausgelegten Tellern/ Platten angerichtet werden.

22,50 €^*„klassisch & rustikal“
- Honigmelone eingehüllt mit Parmaschinken
- Gebratenes Schweinefilet mit pikantem Dip
- Partyfrikadelle mit Mixed Pickles (1
- zweierlei Käse mit Traube
- Spieß mit frischen Früchten nach Saison
 -Filetmedaillons vom Schwein mit exotischen Früchten garniert als Happenspieß
- Bulettchen mit verschiedenem Gemüse, als Happenspieß garniert
Preis pro Person
Im Preis sind pro Person drei Partybrötchen enthalten.
Die Spieße können Wunschweise auf mit Bananenblättern ausgelegten Tellern/ Platten angerichtet werden.

Amerikanisches Fingerfood - Warme Spezialitäten

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21,75 €^*Pro Person folgende Anzahl an Spezialitäten
- 1 St. Crispy Chicken Drums (pikante Hähnchenkeule)
- 2 St. Chicken Fingers (gebackene Hähnchenbruststreifen)
- 2 St. Chicken Wings (gebackenen Hähnchenflügel)
- 2 St. Onion-Rings (frittierte Zwiebelringe)
- 2 St. “Hot Chili Poppers” (pikante, mit Käse gefüllte und frittierte Chilischoten)
- 1 St. Quesadilla Rolls (mit Hackfleisch gefüllte und frittierte Teigröllchen)
- 1 Platte Rohkoststicks mit Quark- Kräuter Dipp


Dazu passende Dips
- Chunky Salsa (scharf)
- Süß-scharfe Asia-Sauce
- Red-Pepper-Jam (sehr scharf)
Preis pro Person, ab 10 Personen

22,50 €^*„Fingerfood Arrangement 1“
- Canapée mit Lachs und Sahnemeerrettich
- Canapée mit Tomate und Mozzarella „Caprese“
- Garnelen Cocktail auf Eisbergsalat mit Amerikanischer Cocktailsauce
- Gefüllte halbe Eier mit Thunfischcreme
- Blätterteighappen gefüllt mit Wallnüssen und getrockneten Tomaten
- Putenbruststreifen am Spieß mit bunter Paprika und einer pikanten Asiatischen Sauce
- Mini Frühlingsröllchen mit zweierlei Dips
- Exotischer Obstsalat am Spieß
Preis pro Person, 8 Teile pro Person

22,50 €^*„Fingerfood Arrangement 2“
- Canapée mit Forellenmuse und Kresse Haube
- Canapée mit Roastbeef, rosa gebraten
- Putenbrustcocktail in Currycreme mit Aprikosen und Staudensellerie
- Mexikanische Wrap’s mit pikanter Hackfleischfüllung
- Blätterteighappen gefüllt mit Räucherlachs und Kräutercreme
- Parmaschinken Röllchen mit mariniertem Rucolasalat, Sesamkernen und geriebenen Parmesan gefüllt
- Gespießte Kirschtomaten mit Mozzarella Kugeln mit Basilikummarinade
- Mascarpone –Joghurtcreme mit Himbeeren Im Glas angerichtet
Preis pro Person, 8 Teile pro Person

„Flying Buffet“

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39,50 €^*Vorspeisen
- Putenbrustcocktail mit Aprikosen und Staudensellerie in Currycreme
- Eingelegter Schafskäse mit milder Peperon
- Marinierte Kräuteroliven
- Grissini Stangen umhüllt mit Parmaschinken
- Rinderfilet-Spieß mit Sesammarinade
- Italienische Antipasti Häppchen
- Gespießte Tomaten mit Mozzarella „Caprese“
- Hähnchenspieß „süß-sauer“
- Kleine Pumpernickel mit Käsecreme, Kräuterdipp und Thunfischcrme

Hauptgang
- Rindergeschnetzeltes „Stroganoff“ mit Schupfnudeln
- Gebratener Lachs mit Spinat und Kräuterkartoffeln

Dessert
- Weißes und braunes Mousse mit marinierten Beerenfrüchten Im Sektglas angerichtet
- Exotischer Früchtespieß mit weißer und brauner Kuvertüre überzogen
Preis pro Person, 13 Teile pro Person

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Zünftiges und Rustikales

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13,50 €^*Herzhafte Schmalzbrotplatte
Preis für 5 Person

2,20 €^*Belegte und garnierte halbe Brötchen oder Schnitten
- Käse, Braten, Kochschinken, Salami, Aufschnitt, Putenbrust(6)
Preis pro Stück

3,20 €^*
Gemüse-Frikadellen
Preis pro Stück

3,75 €^*
Räucherlachs, Tomate-Mozzarella, Roastbeef(3,5)
Preis pro Stück

4,20 €^*Belegte Baguettes, Ciabatta
Belegt mit knackigem Eisbergsalat und Garnituren wahlweise:
- Schnittkäse
- Camembert
- Mozzarella/Tomate/Basilikum
- Salami
- Kochschinken
- Putenbrust(6)
- Räucherlachs(3,5)
- Schnittkäse, Salami und Kochschinken
Preis pro Stück